Hvid chokolade-spaghetti

Agar-agar opløses i vandet i 10 min., hvor det omrøres en gang imellem. Bring derefter væsken op til kogepunktet. Så snart det koger skrues der ned på laveste blus, og chokolade, Malibu og salt tilføjes. Det hele piskes godt sammen, til massen er ensartet.

Gør et isbad klar.

Chokoladeblandingen suges op i en sprøjte, og trykkes ud i en gummislange, som nedsænkes i isbadet. Efter ca. 3 minutter kan spaghettien trykkes ud af slangen, ved at puste luft i den med sprøjten.

Ovenstående mål giver ca. 18 meter spaghetti.
Billede 1 -