Fyldet laves herefter ved først at hakke rejerne let, og herefter blande dem sammen med de øvrige ingredienser, hvorefter det hele smages til med salt og peber.
Når rouladen er færdigbagt skal den køle ned indtil den er lunken. Herefter tilsættes fyldet...
...og rouladen rulles.
Den færdige roulade sættes på køl i min. et par timer, og gerne dagen i forvejen.
Serveres og pyntes med citron, rejer og dild.
