Sennep og æg piskes sammen med en håndmikser.
Olien tilsættes ganske lidt af gangen i starten så massen konstant er ensartet og aldrig for våd.
Til sidst smages til med friskkværnet salt og peber, samt citronsaft efter behag.
Kogebogen
Officiel kogebog fra personerne bag succesrestauranten G'Linea.
Sennep og æg piskes sammen med en håndmikser.
Olien tilsættes ganske lidt af gangen i starten så massen konstant er ensartet og aldrig for våd.
Til sidst smages til med friskkværnet salt og peber, samt citronsaft efter behag.