Parmesanchips og skaldyr

Parmesanosten rives over bagepapir og der formes tre runde chips per person. Chipsene bages i en 200°C ovn i ca. 5 min til de er let gyldne, hvorefter de stilles til afkøling.
Retten anrettes ved at placere en chip på en tallerken, fordele lidt fyld ovenpå, efterfulgt af en lille klat creme-fraiche, endnu en chip, endnu en omgang fyld, endnu en klat creme-fraiche, og til sidst en chip på toppen.
Serveres evt. med lidt brød til.
Billede 1 -