Switch baconstykkerne af til de er sprøde og tag dem af varmen. Herefter brunes svinemørbraden hurtigt i baconfedtet hvorefter det er champignonernes og løgets tur. Når det også er switchet af samles det hele i panden igen og fløden hældes over. Retten simrer herefter til mørbraden har en kernetemperatur på 65°C, hvorefter den tages op og hviler til man er færdig med saucen. Saucen krydres og smages til med hvad man lige synes, hvilket kunne være så simpelt som timian, salt og peber, men det op til kokken. Til slut jævnes saucen og retten serveres.
