Velkommen til Kogebogen!

Køkkenchef Gitte Lund og souschef Jesper Christiansen, fra succesrestauranten G'Linea, er gået sammen om denne kogebog, så resten af verden kan få glæde af de mange fantastiske opskrifter, der i så lang tid har henrykt og begejstret restaurantens utallige gæster.

Folkene bag Michelin-guiden var i marts 2012 et smut forbi G'Linea, og fortalte i den forbindelse at de med skam i sindet ikke kunne tilbyde mere end tre stjerner, da guiden desværre endnu ikke tillod dette. Besøget blev beskrevet som "en flytning værd", og derved som langt over standarden for samtlige tre-stjernede restauranter verden over. Vi valgte derfor ikke at gå på kompromis med vores samvittighed, og takkede derfor nej til de tre stjerner, da det ganske enkelt var uacceptabelt.
Billede 2 Omelet

Morgenmad

Bl.a. Omelet, Amerikanske pandekager, Blødkogt æg og 2 andre...

Billede 5 Rejeroulade

Forretter

Bl.a. Laksetartar, Tortilla-pandekager/Wraps, Solæg og 3 andre...

Billede 2 Hollandaise sauce

Hovedretter

Bl.a. Kængurufilet, Turducken roulade, Koteletter u. skaft og 50 andre...

Billede 1 Is (Flødeis) (Grundopskrift)

Søde sager

Bl.a. Koldskål (uden æg), Æblekage, Cheesecake i sifon og 25 andre...

Billede 9 Pizza med serranoskinke og frisk asparges.

Brød

Bl.a. Pølsehorn, Pizza, Knækbrød og 4 andre...

Billede 1 Hamburgerryg

Sous vide

Bl.a. Hamburgerryg, Lammeculotte, Portvinspocherede pærer og 32 andre...

Billede 1 Citronlikør

Drikke

Bl.a. Hyldeblomstsaft, Whisky Sour, Aperol Spritz og 10 andre...

Billede 1 Aïoli

Diverse

Bl.a. Kebabløg, Salsa, Hollandaise sauce og 21 andre...