Velkommen til Kogebogen!

Køkkenchef Gitte Lund og souschef Jesper Christiansen, fra succesrestauranten G'Linea, er gået sammen om denne kogebog, så resten af verden kan få glæde af de mange fantastiske opskrifter, der i så lang tid har henrykt og begejstret restaurantens utallige gæster.

Folkene bag Michelin-guiden var i marts 2012 et smut forbi G'Linea, og fortalte i den forbindelse at de med skam i sindet ikke kunne tilbyde mere end tre stjerner, da guiden desværre endnu ikke tillod dette. Besøget blev beskrevet som "en flytning værd", og derved som langt over standarden for samtlige tre-stjernede restauranter verden over. Vi valgte derfor ikke at gå på kompromis med vores samvittighed, og takkede derfor nej til de tre stjerner, da det ganske enkelt var uacceptabelt.
Billede 1 Amerikanske pandekager i sifon

Morgenmad

Bl.a. Amerikanske pandekager i sifon, Amerikanske pandekager, Omelet og 2 andre...

Billede 2 Laksetartar

Forretter

Bl.a. Laksetartar, Solæg, Rejeroulade og 3 andre...

Billede 10 Tortilla-pandekager/Wraps

Hovedretter

Bl.a. Frikadeller, Nyretapper (Boeuf Onglet), Confit de Canard og 50 andre...

Billede 1 Citronfromage i sifon

Søde sager

Bl.a. Amerikanske pandekager, Chokolade dyppede jordbær, Chokolademousse og 25 andre...

Billede 1 Spinatvafler

Brød

Bl.a. Tærte, Brød a la stenovn, Pizza og 4 andre...

Billede 1 Brontosaurus steak

Sous vide

Bl.a. Tykstegsbøf, Lammemørbrad, Skinkemignon og 32 andre...

Billede 1 Citronlikør

Drikke

Bl.a. Dark 'n' Stormy, Moscow Mule, Aperol Spritz og 10 andre...

Billede 1 Tortilla-pandekager/Wraps

Diverse

Bl.a. Saltmandler, Mayonaise, Pasta og 21 andre...